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食物的保質期并不是判定食物是否變質的標準，同時還需要注意保存環境，一些食物有說明保存的最佳溫度，倘若高于這個溫度即使還沒有超過保質期，但是食物依然可能已經變質，若保存得當，及時在保質期過后一段時間，食物也可能還沒有變質，但是為了保證安全，建議大家盡量不要食用過期的食物。但是直接扔掉處理的話豈不是十分可惜，我們該怎么處理這些過期食物呢？
牛奶：
鮮牛奶冷藏保質期通常是1周，在正常溫度下，幾小時就會腐敗變質，而夏天溫度過高可能會加速變質。
奶粉：
鐵罐裝密封充氮包裝為2年，普通的鐵罐的包裝為1年，玻璃瓶的包裝為9個月，塑料袋包裝為半年，開封之后最好在一個月之內喝完。
食用油：
一般情況下食用油未開封的保質期為18個月，開封的情況下根據不同季節的溫度和環境2-4個月不等。
大米面粉：
常溫干燥的環境中，大米面粉能夠保存2年左右，但是注意防蟲，蛀蟲可能會加速變質。一旦發現糧食發霉，千萬不要食用，發霉的大米中含有大量的黃曲霉素B1等霉菌和微生物，誤食會引起中毒。
酒：
一般的啤酒為2-4個月，果酒類為6個月，具體可以查看標簽上的規定保質期。
面包糕點：
根據四季的不同溫度，正常情況下保質期為2-7天，溫度越低，保存時間越長，和糧食一樣一旦發現發霉，千萬不要食用！
蛋類：
正常情況下，保質期在半個月到一個月之間，不過為了保證蛋的新鮮度，一般吃多少買多少，盡量減少儲存。
牛奶：
一些剛過保質期的牛奶，如果沒有明顯的變酸跡象，愛美的美眉們可以將冰鎮過的牛奶來敷臉，可以防止黑色素沉著,有一定的美容功效。過期牛奶不適合直接飲用，但是可以煮沸后加入菜肴或者熬湯，用來給面粉發酵制作面包燈，可以使得食物更加鮮美可口。當然，如果有明顯變酸的牛奶已經完全不適合食用的情況下，可以用來澆花，可以作為綠色肥料。
奶粉：
剛過期的奶粉，如果沒有變質，可以用來洗臉，這就是純天然的洗面奶了。奶粉稀釋后用來刷鞋子、皮具上的污垢也能起到很好的去污效果，而且比起清潔劑更不傷表層。
啤酒：
啤酒沒喝完怎么辦？啤酒中含有大麥和啤酒花是天然的潤發素，可以在洗完頭發之后再用啤酒來浸泡頭發或者漂洗，不但可以去屑，還可以使頭發更加柔順飄逸。新買的衣物用啤酒泡過之后再清洗，能夠防止衣物褪色。 由于啤酒中含有酒精，過期的啤酒用來擦拭玻璃、或者植物葉片、桌子、冰箱和微波爐等能夠起到很好的清潔效果，而且還能去除異味，同時還是很好的植物肥料，用來澆花，或者用來延長鮮花的保鮮時間。
紅酒：
紅酒可以作為去除魚腥味和去除膻味的作料,并增加肉類的口感和味道。和啤酒一樣，可以拿來當玻璃清潔劑。
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