| 北京智云達科技股份有限公司 | |
| 郵 編： | 18911660318 |
| 電 話： | 4006-099-690 |
| 網 址： | www.fmlw.com.cn |
| 公司地址： | 北京市海淀區中關村和盛大廈 |
原標題：梅菜豆腐蒸排骨
梅菜屬于咸菜類，經常與肉類共烹。今天將梅菜、豆腐、排骨結合，排骨和豆腐這種搭配雖然并不常見，但口感相宜，當中梅菜的咸香味起到了畫龍點睛的作用。
材料：梅菜（浸泡后）100克，豆腐一磚，排骨300克，姜絲、蔥花各15克，鹽、糖、胡椒粉、生粉、生抽、米酒、花生油各適量。
做法：梅菜加入糖、花生油腌制備用；豆腐切小塊備用；排骨斬成2厘米段狀，加少許鹽攪拌，用清水沖洗5分鐘，瀝干水分，加入鹽、糖、胡椒粉、生粉、生抽、姜絲、米酒、花生油拌勻腌制備用；將梅菜、豆腐鋪于碟底，將排骨放入，入蒸爐大火蒸8分鐘，撒蔥花即成。
推薦：美食家 莊臣
本文關鍵詞：美味食譜：梅菜豆腐蒸排骨
